Tutuklum Sohbet
SPONSOR


Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi


Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasil Yapılır

Sarmanın iç harcını hazırlamak için; kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın.
Soğanları renk alana kadar kavurun.
Ilık suda 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdürdüğünüz
pirinçleri soğanlarla birlikte, pirinçler
şeffaf bir görünüm kazanana kadar kısık ateşte kavurun.
Ardından sırasıyla; dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber,
yenibahar, tarçın, kesme şeker ve tuzu ekleyin.
Sıcak suyu ilave edin ve iç harcı kısık ateşte
5 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
Salamura asma yapraklarını bir servis tabağına
damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açın.
Her bir yaprağın orta kısmına; hazırlayıp,
ılıttığınız iç harçtan birer tatlı kaşığı kadar paylaştırın.
Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından
uç kısmına doğru ilerleyerek tüm yaprakları sıkı bir şekilde sarın.
Sarma tenceresinin tabanını birkaç adet asma yaprağı ile kaplayın.
Hazırladığınız sarmaları, sıra halinde, yan yana dizin.
Limonu halka halka dilimledikten sonra sarmaların üzerine yerleştirin.
Sıcak suyu ve zeytinyağını sarmaların üzerine gezdirin.
Pişme esnasında açılmamaları için; üzerlerine düz bir servis tabağı kapatın.
Hazırladığınız sarmaları, kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.

Malzemesi

1 yemek kaşığı
dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı
kuş üzümü
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
yenibahar
1/2 çay kaşığı
tarçın
1 adet
kesme şeker
1 çay kaşığı
tuz
300 gram
asma yaprağı
1 adet
limon
4 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
sıcak su
İç harcı için:6 yemek kaşığı
zeytinyağı
3 adet orta boy
kuru soğan
1,5 su bardağı
pirinç
1 su bardağı
sıcak su




Kategori
: Yemek Tarifi
Yazar
: admin
Etiketler
:


Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

SPONSOR