Kafkas Çorbası Tarifi

Kafkas Çorbası Tarifi
reklam

Kafkas Çorbası Nasil Yapılır

Pırasa, lahana, havuç, pancar ve kerevizi
ayıklayıpve bol suda yıkayın.
İnce ince doğrayın
Çorba tenceresine küp küp doğranmış
kuru soğan ile tereyağını koyun
karıştırarak soğanı pembeleşinceye kadar pişirin
Üzerine ayıkladığınız sebzeleri ekleyin.
Birkaç sefer karıştırarak hafifçe
kavurun 6 su bardağı su koyup, tekrar karıştırın.
15 dakika kadar pişirip tuzunu,
karabiberini ve şehriyesini ekleyin.
Sebzeler pişince bir kasede
yumurta sarılarıyla sütü iyice çırpın.
Çorba suyundan da katarak bu karışımı ılıtın.
Sürekli karıştırarak çorbaya katın.

Malzemesi

1 kahve fincanı arpa şehriye
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı
Tuz,
Karabiber
1 adet havuç
2 dal pırasa
2 adet küçük pancar
1 adet küçük boy kereviz
1 adet kuru soğan
4 yaprak beyaz lahana
2 su bardağı su

AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumanı tavsiye ederim.

BENZER KONULAR

YORUMLAR



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?