Hünkar Beğendi Tarifi

reklam

Hünkar Beğendi nASİL yAPILIR

Patlıcanları alimünyum
folyoya sarıp ocağın üzerinde közleyin.
Közlendikten sonra soyup ezin.
Un ve tereyağını kavurun.
Sütü azar azar yedirin.
Sosu ezilmiş patlıcanlarla karıştırın.
Tüm karışımı çukur bir tabağa alın.
Etleri tavaya koyun ve suyunu
çekene kadar az sıvıyağ ile pişirin.
Unu ekleyin.
Sarımsakları ve salçayı da ilave ettikten
sonra tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
Etleri bir borcama koyun.
Servis yaparken tabağa ilk önce beğendisini
Sonra beğendinin tam ortasına
gelecek şekilde eti yerleştirin.

Malzemesi

Et malzemesi:
1/2 veya 1 kg kuzu eti, şeritler halinde kesilmiş
2 diş sarımsak,doğranmış
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
tuz
karabiber

3-4 patlıcan
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz

AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumanı tavsiye ederim.

BENZER KONULAR

YORUMLAR



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?