Tutuklum Sohbet
SPONSOR


Adana Mantısı Tarifi


Adana Mantısı Tarifi

Adana Mantısı Tarifi

Adana Mantısı Nasıl Yapılır

Unu düz bir zemine alıp ortasını havuz gibi açın.
Yumurta, su ve tuz ekleyerek yoğurun.
10 dakika dinlenmeye bırakın. İç harcı için,
kıymayı bir kaba alıp üzerine ince kıyılmış soğan,
karabiber, pulbiber ve tuz ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız hamuru bezelere ayırıp
1-2 mm kalınlığında açın. 2 cm’lik kareler
halinde kesip içlerine kıymalı harçtan yerleştirin.
Önce karşılıklı köşeleri, sonra yuvarlayarak diğer köşeleri
birbirlerine yapıştırmak suretiyle hamuru birleştirin. Gül şeklinde kapatın.
Mantıları zeytinyağında kızartıp fırın tepsisine dizin.
Üzerine et suyu ve haşlanmış nohut ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
Bir tutam tuzla karıştırdığınız yoğurdu mantının üzerine dökün.
Zeytinyağında nane ve pulbiberi yakıp mantının üzerine gezdirerek servis yapın.

Malzemesi

1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı nane
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
500 gram süzme yoğurt

İçi için:
500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber, pulbiber

Kızartmak için:
Zeytinyağı

1 kg un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
Bir tutam tuz

 

AFİYET OLSUN





Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

SPONSOR